Moderația ar trebui să fie cheia alimentaţiei de Paști – ne sfătuiesc medicii

Publicat de Adina Sîrbu, 16 aprilie 2023, 09:25

Moderaţia ar trebui să fie cheia alimentaţiei de sărbătorile pascale –  spune medicul Tudor Ciuhodaru. În caz contrar, veţi avea nevoie de serviciul de urgenţă şi ne vom vedea în gardă chiar din prima zi! – atrage el  atenția.

Dacă vreţi însă să petreceţi în familie şi nu prin spitale, introduceți alimentele de la masa de Paști treptat, putându-se începe cu friptură de miel, precedată eventual de o salată de crudităţi, asociată unei garnituri de legume făcute la grătar, urmată de o felie de ananas crud, nu din conservă, care va facilita digestia – recomandă medicul într-o postare pe Facebook.

Cei care au postit trebuie să reia cu prudenţă alimentaţia normală începând cu brânzeturi, legume, fructe şi carne de pasăre, urmate de cantităţi mici de ciorbă şi drob. Fiecare masă trebuie să conţină un singur aliment ‘,concentrat’. Consideraţi ,’concentrat’ tot ce nu e fruct sau legumă, aşa că friptura, drobul, sarmalele se vor consuma separat, nefiind recomandate nici măcar amestecurile de friptură cu ouă sau al cărnii de miel cu cartofii şi nici consumul de dulciuri sau fructe imediat după masă –  arată medicul.
Acesta recomandă să se asigure o pauză de cel puţin jumătate de oră între felurile de mâncare pentru a evita atât senzaţia de suprasaturaţie, cât şi sindroamele dispeptice.

Indiferent de starea de sănătate alcoolul trebuie băut cu prudenţă putând, mai ales în asociere cu mâncarea grasă, duce la pancreatite, ulcere, hemoragii digestive, colici biliare.

Precauţii speciale trebuie avute în vedere la cei cu afecţiuni digestive, metabolice sau cardiace, ce trebuie să respecte regimul igienodietetic (fără dulciuri, sare etc) şi medicamentos.

Pacienţii cu afecţiuni metabolice (diabet) vor respecta indicaţiile terapeutice pentru că, în caz contrar, decompensările pot fi grave, mergând până la comă.

Pacienţii cu afecţiuni cardiovasculare (hipertensiune, insuficienţă cardiacă, cardiopatii ischemice) vor fi atenţi la excesul de sare şi grăsimi. Orice durere precordială cu durata de peste 3-5 minute indică susipiciunea unui sindrom coronarian acut ce necesită prezentare urgentă la spital –  atrage atenția medicul.

Tudor Ciuhodaru nu îi uită nici pe cei cunoscuţi cu alergii alimentare, care vor trebui să aibă grijă la tipurile produselor consumate, să aibă la ei medicaţia de urgenţă şi să se prezinte la spital în cazul erupţiilor pruriginoase asociate tulburărilor respiratorii.

Nu întrerupeţi medicaţia cronică pentru a mânca sau bea în exces. (…) Încercaţi să înlocuiţi carnea, dulciurile şi grăsimile cu salate şi fructe şi rezervaţi timp pentru plimbări în aer liber sau sport sau veţi fi nevoiţi sau nevoite să vă luptaţi mai târziu cu kilogramele dobândite în aceste zile’, mai recomandă medicul Tudor Ciuhodaru.

Redactor online: Adina Sîrbu/ Foto: unsplash.com

Bulgarii cumpără de la noi carne de miel

Publicat de magda.chirana, 9 aprilie 2015, 15:57

Carnea de miel este mai ieftină în România decât în Bulgaria, ceea ce face ca mulţi bulgari să vină la noi pentru cumpărăturile de Paşti.
La Giurgiu, un kilogram de carne de miel este cu 2-3 leva mai ieftin decât în Bulgaria, dar mai rentabil este să cumperi un miel întreg, direct de la producătorul român.
Spre deosebire de miei, ouăle sunt mai scumpe în România, faţă de Bulgaria, ajungând şi de doua ori mai mult, în satele din apropiere de Giurgiu, câte 1 leu bucata. Românii spun că, pentru cantităţi mai mari, ar merge şi în Bulgaria să le cumpere, ca să economisească bani.
Însă, de Paşte, concurenţa se simte între cozonacii români şi cei bulgari. Până de curând, românii erau monopolişti la producţia de cozonaci mari şi gustoşi, cu multa umplutură de rahat, cacao, nucă şi stafide.
În fiecare an, de sărbători, bulgarii mergeau în masă, la Giurgiu, pentru a cumpara cele necesare mesei festive. Astăzi, însă, şi producătorii bulgari au început să ofere produse asemănătoare, ba chiar să exporte cozonaci în România, astfel încât, în standurile din Giurgiu, se pot vedea la rând şi cozonaci bulgăreşti, la preţul de 7 lei bucata.