FOTO | În plină criză de forță de muncă în HoReCa, învățământul profesional constănțean vine cu soluții și avantaje atât pentru patroni, cât și pentru tineri

Publicat de Adina Sîrbu, 23 octombrie 2023, 15:14

Învățământul profesional, altădată cu tradiție în județul Constanța, a pierdut teren în ultimii ani, nefiind văzut ca primă opțiune de către adolescenți și părinții lor. Însă, mentalitățile se pot schimba, încet, dar sigur, prin evenimente de promovare, cum a fost târgul organizat în weekend, la care 8 licee profesionale din județul Constanța și-au prezentat produsele și oferta educațională la prima ediție „Junior Pastry Chef”.

Evenimentul a fost organizat de Inspectoratul Școlar Județean Constanța, în colaborare cu DSVSA, la inițiativa organizaţiei Youth Development and Evolution  Association – YDEA.

În standurile amenajate în cel mai mare centru comercial din oraș, elevii au oferit gratuit vizitatorilor produse de patiserie, panificație și cofetărie. Toate au fost preparate în laboratoarele unităților de învățământ participante, de către elevii care se pregătesc pentru aceste meserii prin învățământul profesional la: Colegiul Comercial „Carol I”, Liceul Tehnologic ”Gheorghe Miron Costin” și Centrul Școlar pentru Educație Incluzivă ”Albatros” din Constanța, Liceul Tehnologic „Ion Podaru” Ovidiu,  Colegiul Economic Mangalia, Liceul Tehnologic Cogealac,  Liceul Tehnologic „Dobrogea” Castelu și Liceul Teoretic „Emil Racoviță” Techirghiol.

Prezent la târg, inspectorul șef al Inspectoratului Școlar Județean Constanța, Sorin Mihai, a declarat:

Aceste produse sunt create de către elevi, în parteneriat cu agenții economici, agenți economici importanți care au venit către noi și cărora trebuie să le mulțumim. Este nevoie într-adevăr să promovăm, pentru că încă ne mai lovim de o problemă de mentalitate, în care învățământul profesional și tehnic nu este văzut ca o primă variantă. Ușor, ușor, mentalitățile se schimbă. Ne adresăm cu precădere agenților economici din HoReCa, pe care îi invităm să intre în parteneriat cu cele 8  unități de învățământ și nu numai, astfel încât să aibă forță de muncă pe care să o pregătească așa cum consideră și cum au nevoie.

Directorul Colegiului Comercial ”Carol I” din Constanța, Adriana Dima, a prezentat avantajele celor care studiază aici:

Am constatat și noi că elevii din ce în ce mai mult doresc să opteze pentru calificările noastre de bucătar, cofetar, patiser, ospătar, specifice școlii noastre. Încă din timpul școlii chiar, ei își găsesc un loc de muncă și imediat sunt absorbiți de piața muncii.

Cecilia Pătrăhău a vorbit și cu elevii participanți:

Din ce an ești și ce ai pregătit?

Andreea Mitrache, anul I. Am făcut nuci, ruladă, plăcintă am mai făcut.

Te pregătești pentru meseria asta?

Da, din clasa a IX-a mi-am ales asta. Chiar mi-a plăcut foarte mult!

De unde sunteți?

De la Techirghiol, școala profesională…

Te pregătești pentru meseria asta?

Da, îmi doresc să fac asta pe viitor. Vreau să mă aplic pentru munca asta și vedem ce va fi!

De unde sunteți?

De la Liceul Tehnologic „Gheorghe Miron Costin”,  clasa a XI-a, profesională, calificarea brutar, patiser, preparator produse făinoase. Elevii noștri efectuează instruirea practică atât la agentul economic, cât și în laboratoarele unității școlare. Ei sunt la învățământul profesional dual –  pe lângă bursa profesională, primesc și o bursă tehnologică.

Săptămâna trecută, aici, a mai avut loc un eveniment important: inaugurarea oficială a laboratorului de gastronomie din cadrul Liceului Tehnologic ,,Gheorghe Miron Costin”, dotat în parteneriat cu Agenția de Cooperare și Coordonare Turcă (TIKA). Două zile mai târziu, elevii de la profesională, clasele a IX-a, a X-a și a XI-a,  îndrumați de cadrele didactice, au participat la evenimentul de promovare „Junior Pastry Chef”.

Această prezentare necesită JavaScript.

Redactor: Cecilia Pătrăhău/ Redactor online: Adina Sîrbu/ Foto: ISJ Constanța

CONSTANȚA: Săptămâna Francofoniei la Colegiul Comercial „Carol I“

Publicat de Cristina Sîmbeteanu, 26 martie 2017, 07:58

În acest an programul Colegiului Comercial „Carol I“ din Constanța dedicat Săptămânii Francofoniei cuprinde manifestări care să ilustreze bogăția și modernitatea limbii franceze ca vector al diversității.

Elevii participanți la activitățile organizate cu acest prilej se regăsesc în cuvintele alese la nivelul Organizației Internaționale a Francofoniei care sunt „J aime, je partage“ ( Îmi place și împărtășesc ).

Săptămîna a debutat cu ateliere de muzică și poezie și cu o expoziție de desene și afișe cu titlul „Dix –moi dix mots 2017“. Cele mai bune lucrări vor participa la concursul cu aceeași temă organizat de Alianța Franceză din Constanța .

Noua ediție „Dix-moi dix mots sur la Toile” („Spune-mi zece cuvinte în rețea”) pune în valoare digitalul. Cele zece cuvinte alese au ca punct comun faptul că au apărut în lumea virtuală, împrumutate lumii fizice și că prezintă un puternic „potențial poetic”: avatar (avatar), canular (farsor), favori (favorit), fureteur (băgăcios), héberger (a găzdui), nomade (nomad), nuage (nor) și pirate (pirat), cu excepția a doi termeni, care au fost creați mai recent: émoticône (emoticon), figură ce exprimă o emoție și télésnober care desemnează faptul de a privi într-un ecran, atunci când se exprimă un interlocutor, apariția acestor doi termeni fiind dovada clară a faptului că limba franceză e o limbă a jocurilor de cuvinte.

Miercuri, pe 22 martie, Anaïs Chartier, stagiara franceză de la Universitatea Bordeaux Montaigne, a animat un atelier de gastronomie, implicând elevii clasei a X-a în realizarea unor savuroase preparate, specifice bucătăriei din zona sudica a Franței. Profesorii Nicoleta Paraschiv și Ioana Ciobanu au propus un al doilea atelier în care elevii să gătească o rețetă tradițională românească pe care s-o prezinte în limba franceză.

Tot miercuri elevii liceelor tehnologice și vocaționale au urcat din nou pe scenă în spectacolul devenit tradițional „La Fête de la Francophonie”. „Am ales cuvântul avatar pentru a grupa prestațiile noastre artistice fiindcă el reprezintă dorințele noastre de a ne transpune alegerile în dans, muzică și poezie. 15 elevi din clasele a X-a, a XI-a și a XII-a alături de profesorii de franceză Mihaela Postelnicu, Elena Roadideal, Mihaela Morogan, Camelia Țuglea au participat la realizarea acestui mini spectacol“, se arată într-un comunicat transmis Radio Constanța.

Astfel de evenimente reprezintă momente privilegiate în evoluția lor de adolescenți, o ocazie pentru tineri de a sărbători un spațiu cultural atât de bogat în nuanțe și semnificații și ele au fost realizate în parteneriat cu Asociația Română a Profesorilor Francofoni filiala Constanța.