Ascultă Radio România Constanța Live

ambasadorul Romaniei in lupta impotriva risipei alimentare

AUDIO | Românii continuă să fie campionii europeni ai risipei alimentare

AUDIO | Românii continuă să fie campionii europeni ai risipei alimentare

Publicat de Adina Sîrbu, 26 decembrie 2023, 12:46

Anul acesta, cea mai ieftină cină de Crăciun din ţările europene este o masă de sărbători tipic românească, cu sarmale, mămăligă, smântână şi ardei iute, și care costă, pentru o familie de patru persoane, mai puţin de 18 euro – arată un studiu publicat recent.

Pe de altă parte, românii continuă să fie campionii risipei alimentare, în special în zilele de sărbătoare, când, în mai toate gospodăriile, se aruncă mâncare. Și nu este un semn de bogăție faptul că am ajuns să cumpărăm pentru a face provizii, în special de sărbători, pentru ca mai apoi să aruncăm la gunoi de la legume și produse de patiserie, până la cele din carne, iar procesul este în creștere continuă – spune Chef Cezar Munteanu, ambasador al României în lupta împotriva risipei alimentare.

După ani buni în care cămările românilor erau goale, acum sunt pline, iar în zilele de sărbătoare mâncăm mai mult, dar și aruncăm mai multă mâncare. Suntem campionii risipei alimentare?
Din păcate, da, și procesul ăsta este în continuă creștere. Surprinzător, pentru românii cumpără exagerat de mult, ceea ce mi se pare totuși ar trebui schimbăm în obiceiul nostru, venim un pic cu picioarele pe pământ. Va trebui vedem ce se întâmplă anul ăsta, pentru este o creștere a prețurilor și putea spune, poate sună cinic, dar poate tot răul spre bine. Adică poate anul ăsta am fost mai cumpătați și asta o vedem din datele care ne vor fi furnizate în ianuarie și o vedem dacă obiceiurile de consum ale românilor s-au schimbat.
Ce se aruncă cel mai mult în aceste zile, care sunt alimentele care ajung la coșul de gunoi?
Legume, surprinzător, destul de multe legume, pentru se cumpără mult, hai fie acolo, fie frigiderele pline, produsele făinoase, de patiserie, de brutărie, nu uităm, se cumpără cozonac mult, se cumpără pâine multă, ca nu mai spun după o înceapă mi-au rămas chiftele”, miroase”, nu știu ce, și există posibilitatea ca vedem și în coșurile de gunoi o cantitate semnificativă de produse din carne de porc.
Cum stăm la acest capitol al risipei alimentare, comparativ cu alte țări?
În continuare stăm prost, din păcate. Asta nu nu am avea legislație, pentru există o lege destul de bine gândită, dar e vorba de educația de acasă, pentru că, dacă ne lipsește ceva, ne lipsește educația din familie vă spun la modul cel mai sincer și nu vreau să supăr pe nimeni. După ce nu există educația în familie, nici în școli nu avem prea mult și, sincer, am făcut voluntariat în Africa, niciodată n-am văzut aruncată prin școli mâncare cum vedeai la un moment dat pe culoarele din școlile din România, când era cornul și laptele sau un măr pantru fiecare sau ce programe au mai încercat autoritățile  creeze pentru copii.
Se poate vorbi despre o rețetă a chibzuinței alimentare? Mesele mai bogate înseamnă că suntem mai înstăriți? Cât ne costă lipsa de conștientizare a risipei alimentare?  Toate răspunsurile, în interviul pe care îl puteți asculta aici:

Redactor: Laurențiu Despina/ Redactor online: Adina Sîrbu

TULCEA: Femei atacate în scara blocului. Suspectul a fost reținut!
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 15:52

TULCEA: Femei atacate în scara blocului. Suspectul a fost reținut!

La data de 20 noiembrie 2024, polițiștii din cadrul Poliției Municipiului Tulcea au fost sesizați de către două femei, cu privire la faptul...

TULCEA: Femei atacate în scara blocului. Suspectul a fost reținut!
Proiecte în valoare de 700 de milioane de euro, derulate de RAJA Constanța
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 12:43

Proiecte în valoare de 700 de milioane de euro, derulate de RAJA Constanța

Regia Autonomă Județeană de Apă din Constanța investește aproape 700 de milioane de euro în patru mari proiecte. Unele dintre acestea sunt...

Proiecte în valoare de 700 de milioane de euro, derulate de RAJA Constanța
AUDIO | Un hub de cercetare unic în domeniul sistemelor acvatice va funcționa la Murighiol, în Delta Dunării
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 12:30

AUDIO | Un hub de cercetare unic în domeniul sistemelor acvatice va funcționa la Murighiol, în Delta Dunării

Proiectul DANUBIUS-RO, parte din rețeaua europeană DANUBIUS-RI, este dezvoltat, la Murighiol, de un consorțiu de patru instituții de cercetare...

AUDIO | Un hub de cercetare unic în domeniul sistemelor acvatice va funcționa la Murighiol, în Delta Dunării
Noul tren electric a fost anulat, în această dimineață, din cauza unei erori afișate de computerul de bord
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 12:06

Noul tren electric a fost anulat, în această dimineață, din cauza unei erori afișate de computerul de bord

Noul tren electric de la Alstom, inaugurat ieri cu mare fast de autorități, nu a mai plecat în cursa programată în această dimineață, din...

Noul tren electric a fost anulat, în această dimineață, din cauza unei erori afișate de computerul de bord
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 11:23

Operaţiunea „Green-Pass”: Controale la cazările şi locurile de muncă ale străinilor din afara UE care lucrează în România

Poliţia Română, Poliţia de Frontieră, Inspectoratul General pentru Imigrări şi Jandarmeria Română derulează, joi, operaţiunea...

Operaţiunea „Green-Pass”: Controale la cazările şi locurile de muncă ale străinilor din afara UE care lucrează în România
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 09:27

CFR SA: Vremea nefavorabilă afectează traficul feroviar

Compania Naţională de Căi Ferate „CFR” SA informează publicul că traficul feroviar este adaptat la condiţiile meteo nefavorabile...

CFR SA: Vremea nefavorabilă afectează traficul feroviar
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 09:07

Târgul de Turism al României, ediția de toamnă, se deschide astăzi în Capitală

Timp de patru zile, pasionaţii de călătorii vor putea găsi destinaţiile de vacanță perfecte în cadrul Târgului de Turism al României,...

Târgul de Turism al României, ediția de toamnă, se deschide astăzi în Capitală
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 08:04

OVIDIU: Accident rutier cu victime multiple între un microbuz de transport persoane și un autoturism

Pompierii militari constănțeni au fost solicitați să intervină la un accident rutier grav, produs, în această dimineață, între un microbuz...

OVIDIU: Accident rutier cu victime multiple între un microbuz de transport persoane și un autoturism