Ascultă Radio România Constanța Live

ORA MESEI: Lasagna cu peşte

ORA MESEI: Lasagna cu peşte

Publicat de Daniel Țăndăreanu, 22 aprilie 2015, 13:30

Ingrediente
600ml de lapte
¼ linguriță de nucșoară măcinată
85g de unt, plus extra pentru uns
50g de făină
250ml de smântână
100g de parmezan, ras
1 ou, bătut
3 cutii a câte 100g carne de crab (găsești la Mega Image)
2 legături a câte 500g de praz, bine spălat și feliat fin
12 foi proaspete de lasagna
400g file de cod fără piele, tăiat în cuburi

Mod de preparare
1. Pune laptele, nucșoara, 50g de unt și făina într-o oală nonaderentă. Încălzește-le în timp ce le amesteci cu ajutorul unui tel sau al unei linguri, până se îngroașă. Îndepărtează sosul de pe foc și încorporează smântâna, cu sare și piper din abundență. Măsoară 450ml de sos și încorporează în el jumătate din parmezan și oul bătut. Odată răcit restul de sos, adaugă în el carnea de crab.
2. Topește restul de unt într-o oală sau un wok foarte mare, adaugă prazul și sotează-l circa 10 minute, amestecând frecvent, până când se înmoaie și scade.
3. Unge cu puțin unt 2 vase termorezistente pătrate, cu latura de 20cm – taie foile de lasagna pentru a încăpea, dacă e nevoie.
4. Încinge cuptorul la 180°C. Cu o lingură, transferă un sfert din cantitatea de praz în fiecare vas și întinde-l într-un strat uniform. Așază deasupra câte 2 foi de lasagna, acoperă-le cu amestecul de crab și presară bucățile de pește. Urmează alte 2 foi de lasagna în fiecare vas. Acoperă cu prazul rămas și cu ultimele foi, urmate de sosul de brânză și de restul de parmezan. Dă lasagna la cuptor timp de 40 de minute.

Sursa – goodfood.ro

SPANIA: Crește numărul morților în urma inundațiilor devastatoare din sud-estul țării
Ştiri miercuri, 30 octombrie 2024, 18:23

SPANIA: Crește numărul morților în urma inundațiilor devastatoare din sud-estul țării

Guvernul spaniol a anunţat trei zile de doliu naţional, de joi, 31 octombrie, și până sâmbătă, 2 noiembrie, în urma celor mai grave...

SPANIA: Crește numărul morților în urma inundațiilor devastatoare din sud-estul țării
România a primit organizarea turneului de calificare la Cupa Mondială de polo 2025
Ştiri miercuri, 30 octombrie 2024, 17:32

România a primit organizarea turneului de calificare la Cupa Mondială de polo 2025

Federaţia Română de Polo a anunţat, miercuri, că a primit organizarea turneului de calificare al Diviziei 1 a Cupei Mondiale din 2025, meciurile...

România a primit organizarea turneului de calificare la Cupa Mondială de polo 2025
AUDIO | Voluntar pentru știință: Patrick Andrei Cioranu, medaliat cu AUR la Olimpiada Internațională de Astronomie, a devenit sprijin pentru copiii pasionați de spațiu
Ştiri miercuri, 30 octombrie 2024, 17:12

AUDIO | Voluntar pentru știință: Patrick Andrei Cioranu, medaliat cu AUR la Olimpiada Internațională de Astronomie, a devenit sprijin pentru copiii pasionați de spațiu

Patrick Andrei Cioranu, de la Colegiul Național „Mircea cel Bătrân” din Constanța, care a câștigat, în 2022, aurul la Olimpiada...

AUDIO | Voluntar pentru știință: Patrick Andrei Cioranu, medaliat cu AUR la Olimpiada Internațională de Astronomie, a devenit sprijin pentru copiii pasionați de spațiu
Cauza incendiului de la Oltina în care a murit un bebeluș – jocul copiilor cu focul
Ştiri miercuri, 30 octombrie 2024, 15:40

Cauza incendiului de la Oltina în care a murit un bebeluș – jocul copiilor cu focul

O fetiţă de doar o lună a murit carbonizată într-un incendiu care a mistuit, miercuri, o casă din localitatea constănţeană Oltina. Alţi 4...

Cauza incendiului de la Oltina în care a murit un bebeluș – jocul copiilor cu focul
Ştiri miercuri, 30 octombrie 2024, 15:07

Nou sistem de alarmare a populației pe platforma Petromidia Năvodari

Rompetrol Rafinare, companie membră a Grupului KMG International (Rompetrol), a implementat un nou sistem de alarmare pe platforma Petromidia...

Nou sistem de alarmare a populației pe platforma Petromidia Năvodari
Ştiri miercuri, 30 octombrie 2024, 14:05

Punctele vamale Constanța Nord, Constanța Sud și Isaccea vor avea scanere cu raze X pentru camioane

Ministerul Finanţelor și Autoritatea Vamală Română anunță operaționalizarea primului sistem fix de scanare cu raze X pentru autocamioane din...

Punctele vamale Constanța Nord, Constanța Sud și Isaccea vor avea scanere cu raze X pentru camioane
Ştiri miercuri, 30 octombrie 2024, 13:43

UCRAINA: Volodimir Zelenski propune un armistiţiu parţial cu Rusia în faţa reticenţei Occidentului la cererile sale

Preşedintele Ucrainei, Volodimir Zelenski, a sugerat în mod deschis, pentru prima dată de la începutul războiului, posibilitatea de a negocia un...

UCRAINA: Volodimir Zelenski propune un armistiţiu parţial cu Rusia în faţa reticenţei Occidentului la cererile sale
Ştiri miercuri, 30 octombrie 2024, 13:24

Meciuri interesante în Cupa României la fotbal

Faza grupelor în Cupa României la fotbal aduce în competiție șapte echipe din L2 și patru reprezentante din L3, pe lângă formații de prim...

Meciuri interesante în Cupa României la fotbal