Testarea cărnii de porc din gospodăria proprie, obligatorie

Publicat de magda.chirana, 3 decembrie 2014, 12:04

Examinarea cărnii de porc pentru depistarea trichinelozei este obligatorie, reamintește Autoritatea Națională Sanitară Veterinară, în condițiile în care cele mai multe cazuri de îmbolnăvire la om apar în perioada sărbătorilor de iarnă.

În situaţia în care doctorul constată că porcii sunt bolnavi, aceștia nu trebuie scoși la vânzare, pentru că statul îi va despăgubi pe proprietari la valoarea de piață. În caz contrar amenzile ajung până la 2.000 de lei.

Trichineloza se transmite la om prin consumul de carne parazitată.Semnele de boală la animale nu se manifestă clinic, însă la om după câteva zile‚ simptomele sunt: febră, tulburări digestive, dureri musculare, urticarie, cu evoluţie extrem de gravă dacă nu se intervine la timp.

Cei care vând carne şi preparate neverificate, care pot pune în pericol sănătatea celor care o consumă, vor fi sancţionaţi cu amenzi de până la 2.000 de lei.

Potrivit legii, sacrificarea porcilor şi comercializarea cărnii în locuri neamenajate sunt interzise.

Dacă o persoană care a cumpărat un animal tăiat în astfel de condiții este verificată în trafic şi nu prezintă documente sanitar-veterinare, atât aceasta cât şi vânzătorul pot fi amendaţi, iar animalele vor fi confiscate fără a se oferi despăgubiri.