Ascultă Radio România Constanța Live

AUDIO | Românii continuă să fie campionii europeni ai risipei alimentare

AUDIO | Românii continuă să fie campionii europeni ai risipei alimentare

Publicat de Adina Sîrbu, 26 decembrie 2023, 12:46

Anul acesta, cea mai ieftină cină de Crăciun din ţările europene este o masă de sărbători tipic românească, cu sarmale, mămăligă, smântână şi ardei iute, și care costă, pentru o familie de patru persoane, mai puţin de 18 euro – arată un studiu publicat recent.

Pe de altă parte, românii continuă să fie campionii risipei alimentare, în special în zilele de sărbătoare, când, în mai toate gospodăriile, se aruncă mâncare. Și nu este un semn de bogăție faptul că am ajuns să cumpărăm pentru a face provizii, în special de sărbători, pentru ca mai apoi să aruncăm la gunoi de la legume și produse de patiserie, până la cele din carne, iar procesul este în creștere continuă – spune Chef Cezar Munteanu, ambasador al României în lupta împotriva risipei alimentare.

După ani buni în care cămările românilor erau goale, acum sunt pline, iar în zilele de sărbătoare mâncăm mai mult, dar și aruncăm mai multă mâncare. Suntem campionii risipei alimentare?
Din păcate, da, și procesul ăsta este în continuă creștere. Surprinzător, pentru românii cumpără exagerat de mult, ceea ce mi se pare totuși ar trebui schimbăm în obiceiul nostru, venim un pic cu picioarele pe pământ. Va trebui vedem ce se întâmplă anul ăsta, pentru este o creștere a prețurilor și putea spune, poate sună cinic, dar poate tot răul spre bine. Adică poate anul ăsta am fost mai cumpătați și asta o vedem din datele care ne vor fi furnizate în ianuarie și o vedem dacă obiceiurile de consum ale românilor s-au schimbat.
Ce se aruncă cel mai mult în aceste zile, care sunt alimentele care ajung la coșul de gunoi?
Legume, surprinzător, destul de multe legume, pentru se cumpără mult, hai fie acolo, fie frigiderele pline, produsele făinoase, de patiserie, de brutărie, nu uităm, se cumpără cozonac mult, se cumpără pâine multă, ca nu mai spun după o înceapă mi-au rămas chiftele”, miroase”, nu știu ce, și există posibilitatea ca vedem și în coșurile de gunoi o cantitate semnificativă de produse din carne de porc.
Cum stăm la acest capitol al risipei alimentare, comparativ cu alte țări?
În continuare stăm prost, din păcate. Asta nu nu am avea legislație, pentru există o lege destul de bine gândită, dar e vorba de educația de acasă, pentru că, dacă ne lipsește ceva, ne lipsește educația din familie vă spun la modul cel mai sincer și nu vreau să supăr pe nimeni. După ce nu există educația în familie, nici în școli nu avem prea mult și, sincer, am făcut voluntariat în Africa, niciodată n-am văzut aruncată prin școli mâncare cum vedeai la un moment dat pe culoarele din școlile din România, când era cornul și laptele sau un măr pantru fiecare sau ce programe au mai încercat autoritățile  creeze pentru copii.
Se poate vorbi despre o rețetă a chibzuinței alimentare? Mesele mai bogate înseamnă că suntem mai înstăriți? Cât ne costă lipsa de conștientizare a risipei alimentare?  Toate răspunsurile, în interviul pe care îl puteți asculta aici:

Redactor: Laurențiu Despina/ Redactor online: Adina Sîrbu

Farul Constanța – FC Hermannstadt 1-1, în play-out
Actualitate sâmbătă, 19 aprilie 2025, 17:38

Farul Constanța – FC Hermannstadt 1-1, în play-out

Farul Constanța a terminat la egalitate cu FC Hermannstadt 1-1 (0-1), sâmbătă, pe teren propriu, la Ovidiu, într-un meci din etapa a cincea a...

Farul Constanța – FC Hermannstadt 1-1, în play-out
Ucraina: Putin anunță o scurtă încetare a focului cu ocazia sărbătorilor de Paște
Actualitate sâmbătă, 19 aprilie 2025, 17:33

Ucraina: Putin anunță o scurtă încetare a focului cu ocazia sărbătorilor de Paște

Președintele rus Vladimir Putin a anunțat o scurtă încetare unilaterală a focului în conflictul cu Ucraina cu ocazia sărbătorilor de Paște,...

Ucraina: Putin anunță o scurtă încetare a focului cu ocazia sărbătorilor de Paște
Două persoane care nu dețin permis de conducere pentru nicio categorie, oprite de polițiștii constănțeni. Se pare că ar fi condus același autoturism
Actualitate sâmbătă, 19 aprilie 2025, 16:28

Două persoane care nu dețin permis de conducere pentru nicio categorie, oprite de polițiștii constănțeni. Se pare că ar fi condus același autoturism

La data de 18 aprilie a.c., în jurul orei 13:00, polițiști din cadrul Poliției Orașului Negru Vodă au identificat o femeie, în vârstă de 26...

Două persoane care nu dețin permis de conducere pentru nicio categorie, oprite de polițiștii constănțeni. Se pare că ar fi condus același autoturism
Poliția, Jandarmeria și Pompierii – la datorie de Paște; zilnic acționează 9.600 de polițiști, 6.000 de jandarmi și 5.000 de pompieri
Actualitate sâmbătă, 19 aprilie 2025, 15:54

Poliția, Jandarmeria și Pompierii – la datorie de Paște; zilnic acționează 9.600 de polițiști, 6.000 de jandarmi și 5.000 de pompieri

Un număr de 9.600 de polițiști vor fi prezenți, zilnic, în proximitatea lăcașurilor de cult în perioada Sărbătorilor Pascale, pentru...

Poliția, Jandarmeria și Pompierii – la datorie de Paște; zilnic acționează 9.600 de polițiști, 6.000 de jandarmi și 5.000 de pompieri
Actualitate sâmbătă, 19 aprilie 2025, 15:51

MIHAIL KOGĂLNICEANU: Minora a plecat de acasă și nu s-a mai întors. Dacă aveți informații, sunați la 112

La data de 19 aprilie a.c., în jurul orei 01.20, polițiștii din cadrul Postului de Poliție Mihail Kogălniceanu au fost sesizați cu privire la...

MIHAIL KOGĂLNICEANU: Minora a plecat de acasă și nu s-a mai întors. Dacă aveți informații, sunați la 112
Actualitate sâmbătă, 19 aprilie 2025, 15:42

CONSTANȚA: Copiii au primit sfaturi de la polițiști

Polițiști din cadrul Serviciului Siguranță Școlară și Prevenirea Criminalității au desfășurat astăzi, 19 aprilie, o acțiune în zona...

CONSTANȚA: Copiii au primit sfaturi de la polițiști
Actualitate sâmbătă, 19 aprilie 2025, 15:27

INSP recomandă evitarea exceselor culinare de Paște: „Moderaţia este cheia sănătăţii”

Specialiştii Institutului Naţional de Sănătate Publică au transmis mai multe recomandări în contextul apropierii Paștelui, printre care se...

INSP recomandă evitarea exceselor culinare de Paște: „Moderaţia este cheia sănătăţii”
Actualitate sâmbătă, 19 aprilie 2025, 15:11

Eva, o fetiță de 4 ani, a primit o vizită surpriză din partea polițiștilor constănțeni

Eva împlinește astăzi 4 ani, iar în curând va fi supusă unei intervenții chirurgicale, motiv pentru care polițiștii constănțeni s-au...

Eva, o fetiță de 4 ani, a primit o vizită surpriză din partea polițiștilor constănțeni